Ce 14 mai 2022 un groupe de chevaliers de l’ordre universel du cep de Montpellier se sont rendus en visite, dans leur démarche « Découverte de domaines viticoles », pour une visite au Domaine des Songes à Canet dans l'Hérault.
Faustine et Aude, nos hôtes pour cette journée découverte, nous ont accompagné pour la visite de ce domaine qui s'étend sur une cinquantaine d'hectares.
Ces vignerons passionnés cultivent de nombreux cépages différents, en alliant tradition et innovation. Leur vignoble est composé de cépages méditerranéens, (syrah, merlot, carignan, cabernet sauvignon, chardonnay), mais aussi de cépages atypiques de la région, (pinot noir, gewurztraminer), en toute harmonie entre la vigne et la nature environnante.
Ce domaine viticole dispose d’un chai avec des cuves inox, d’une cave souterraine qui accueille de nombreuses barriques, et enfin un caveau qui nous a accueilli afin de découvrir leur gamme de vins, et toutes les subtilités de la richesse de ce terroir.
Nous remercions Faustine et Aude, pour leur accueil chaleureux, et les félicitons pour la passion qui les animent et qu’elles ont su nous transmettre.
Per vitem ad vitam.
